Speisenkarte

Suppen & Gaumentratzer

Tomatensuppe oder Karotten-Mangocremesuppe

mit Heidis frischen Wald- und Wiesenkräutern

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Resches Knofibrot, frisch vom Ofen raus

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Mediterrane Gemüse-Antipasti mit 2 Knofibroten

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Aperitivo Mix

2 Knofibrote, 2 Bruschetta, marinierte Oliven

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Die besten Salate

„Schlankes Lieschen“

Bunte Blattsalate in Joghurtkräuterrahmdressing,

mit gebratenen Putenbruststreifen,

Sonnenblumenkernen & frischen Früchten der Saison

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Feld-& Ruccolasalat mit Kirschtomaten,

in Balsamicodressing, dazu gegrillte Rinderstreifen &

gebackene Pinienkerne, getoppt mit frisch Parmesan

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Marktsalate in Mango-Chilidressing, dazu 2 Scampi-

Spieße, Krabbenbrot und Knoblauch-Mayo-Dipp

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1 dampfende Ofenkartoffel mit Kräuterquark, dazu

Räucherlachs und bunte Marktsalate in Frenchdressing

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2 gegrillte Minuten-Rinderhüftsteaks (ca. 200 g. ) an bunten

Salaten, dazu Skinpotatos und feuriger BBQ-Dipp

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Wild und Romantisch

Spinat- & Wildkräuter-Kaasspotzen, getoppt mit

Röstzwiebeln und Parmesan, dazu bunte Blattsalate

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"Wuidara Hirschgulasch"

mit Trüffelöl und Steinpilzen, dazu gefüllte

 Rotweinbirne und hausgemachte Wildkräuter-

Spinatspätzle

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Ofenfrische Ente auf kräftiger Bratenjus

mit feinem Apfelblaukraut und zwei

lockeren Kartoffelknödeln, getoppt mit

Bröselbutter

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Bandnudeln in Ruccola-Basilikumpesto

mit gegrillten Hirschkeulenstreifen, Strauchtomante

 und frisch gehobeltem Parmesan

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Abgebräunte Brezenknödel auf Waldpilzragout, mit

Tomaten, Frühlingszwiebeln &frischem Parmesan

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„Wuidara Gröstlpfanderl“

mit Bratenfleisch, zünftigen

Bratkartoffeln, buntem Gemüse und Spiegelei,

 getoppt mit

gegrillten Pfifferlingen, dazu ein Beilagensalat

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„Holzfällersteak“

 Schweinenackensteak auf Zwiebel-Feigen

soße, dazu Herzoginkartoffel und Paprika Speckbohnen

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Erna`s Enten-Gröstl

mit gerösteten Apfelstücken, Bratenjus,

abgebräunten Breznknödeln und Mandel-Brokkoli

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Jung - Bayerisch - Bodenständig

6 Nürnberger Rostbratwürstl auf pikantem

Sauerkraut, dazu scharfer Senf

und resche Bratkartoffeln

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Riesen-Wiener Schnitzel
vom Schwein, dazu goldgelbe Pommes Frites, Ketchup oder süße Wildpreiselbeeren

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„Walu-Spezial-Burger“

220 g. Rindfleisch mit Bacon,

Käse, Gurke & Zwiebeln, dazu gibt’s Pommes vom Fritz

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Rinderfilet vom Grill auf Zwiebel-Feigenjus

mit gratinierten Kartoffeln und

Zucchini-Paprikagemüse

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„Des Försters Filetpfanderl“

3 Schweinefilets auf Steinpilzrahmsoße

dazu handgeschabte Butterspätzle

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Entrecote vom Grill auf Zwiebel-Feigenjus, dazu

gratinierte Kartoffeln und Zucchini-Paprikagemüse

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Internationale Hauptgerichte

„Sunny´s Pasta“

mit Wokgemüse, Putentstreifen,

Lauchzwiebeln und Tomaten in feiner Curry-Sahnesoße

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Putensteak mit Tomaten und Mozzarella überbacken,

auf mediterraner Basilikum-Tomatensoße mit Oliven,

dazu Paprika-Zucchinigemüse und feine Bandnudeln

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Der süße Abschluß

"Heiße Liebe"

Heiße Himbeeren mit Vanilleeis und Sahne

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„Des Kaiser-Laibschmarrn“
(Nur auf Anfrage, kann bis zu 45 min dauern)

Kaiserschmarrn mit Mandeln, Rosinen und Apfelmus

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Schokobusen

Mousse au chocolat auf Waldbeerfruchtsoße

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Apfelkücherl mit Vanilleeis und Sahnehäubchen



Bilder und Infos unter Specials.

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Our English Menu

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Soups and palatable Starters

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Tomato and herb soup with fresh basil and

crispy croutons served with a scoop of whipped cream

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Carot and Mango Cream Soup served with a scoop of whipped cream

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Aperitivo Mix

2 pieces of Garlic Bread, 2 pieces of Bruschetta and

marinated olives

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Walus Nachos

a mexican treat, baked with lots of cheese, comes

with jalapeños , fiery Sweet-Chili sauce and sour cream

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Crispy Garlic Bread, fresh from the oven

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O u r  b e s t  S a l a d s

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Skinny Heidi Fitness Salad

Colourful leaf salad in Yoghurt-Cream dressing with grilled

turkey breast strips, sunflower seeds and fresh seasonal fruits

Lambs lettuce and Rucola Salad, with juicy cherry tomatoes marinated

in Aceto-Balsamic dressing, comes with grilled beef strips,

baked pine nuts, topped with fresh grated parmesan

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Two succulent “Minute” Steaks, beef hide grilled in

garlic-herb butter, a big brightly coloured salad bouquet ,

crispy Skin Potatoes and fiery BBQ sauce

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Crispy Leaf salad in Mango-Chili Dressing comes with

two racks of grilled scampi on a spit crispy prawn cracker

and homemade garlic-Mayo Dip

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A steaming Baked Potato with sour cream and herbs,

surrounded by tender Smoked Salmon and a colourful market

fresh leaf Salad in French

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Fresh from the Bavarian Lands

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Fried Bavarian Pretzel Dumplings,

 on wild mushroom

and chanterelle ragout, with shrub tomatoes, spring onions and

fresh grated parmesan

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Homemade spinach Spätzle, a Swabian specialty!

Handmade with wild aromatic herbs, served in a light cream

cheese, topped with crispy roasted onions and fresh grated

parmesan, comes with a bright leaf salad in balsamic dressing

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Lederhosen Gröstl

Crispy fried porkmeat and potatoes with colour rich vegetables, fresh

spring onions, diced tomatoes and a fried egg(sunny side up), topped

with grilled chanterelles, served all on a hot skillet, comes with a leaf salad

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Dirndl Gröstl

Savory duck with apple slices and gravy, Bavarian Pretzel

Dumplings and flavourful Almond-Broccoli

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The Yoderler Grillteller

Walus assortment of the finest meats hot from the grill! Comes with

pork rump, turkey breast, beef hide and a venison sausage, served

with Potato Gratin and a colourful array of vegetables, comes with

BBQ sauce and Mango-Basil Chutney

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Succulent Duck, fresh from the oven on savory Gravy, served with

apple-red cabbage and two mouthwatering Potato Dumplings toppedwith butter and bread crumbs

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The Lumberjack Steak

Pork steak hot from the grill on Onion and Fig gravy, served with Austrian

Herzogin Potatoes and spiced green Beans with Bacon

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Wuidara Hirschgulasch

The Poachers Venison Goulash! Served with truffle oil and wild mushrooms,

a stuffed pear in red wine and homemade Swabian spinach and herb Spätzle

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Cosmopolitan side of the woods

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Sunnys Pasta

Penne with colourful vegetables and turkey breast strips fried on a wok in a

zesty curry-cream sauce, topped with diced tomatoes and spring onions

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Luigis Garlic and Olive oil Tagliatelle

with grilled Scampi, sun riped tomatoes and a delightful mix of herbs and

spices, topped with spring onions

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Arnie´s Giant Wiener Schnitzel

the Viennese classic, a tender pork breaded steak served with golden

French fried potatoes and cranberry sauce

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The Walu Burger Special

220g. of the highest quality beef, with crispy bacon, covered in melted cheese,

served with sliced pickle and onions on a small salad, golden French fried

potatoes and ketchup

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SwabianBandits Fillet skillet

Tender pork fillet hot from the grill, creamy wild forest mushroom sauce on

handmade delicious butter Spätzle served all on a hot skillet

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Succulent Beaf Fillet (ca. 200g)

grilled to perfection! Served on Onion and Fig Gravy with

Potato Gratin, sweet Kaiser peas in a pod and red bell peppers

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Salmon Steak

Grilled and marinated in Lime-Garlic butter served with

whole leaf spinach and baby parsley potatoes


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The sweet Farewell

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Hot Raspberry Love

Vanilla Ice Cream served with hot raspberries topped

with whipped Cream

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Kaiserschmarrn

another Viennese classic, a fluffy pancake Austrian style made with

roasted almonds and raisins, served with perfected apple muss

(Only upon request, may take up to 45min.)

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Hänsel & Gretels Apfelkücherl

3 small Bavarian Backed Apple Cakes, covered in a secret sugar and

cinnamon crust, served with Vanilla Ice Cream and seasonal fruits

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Bavaraian Chocolat Mountains

Chocolat Mousse served on wildberry pulp, fresh fruits and whipped cream